DVD
あなたが防ぐ食中毒 １身近に潜む危険な食中毒菌
［収録時間：約21分］
あなたが防ぐ食中毒 ２食中毒防止の衛生管理
［収録時間：約21分］
食品衛生のプロ・ビデオシリーズ カンピロバクター食中毒
［収録時間：約27分］
- カンピロバクターってなに？
- どんな症状がでるの？
- どんな食品が原因になるの？
- カンピロバクター食中毒事例
- 予防対策 肉の生食は厳禁!!加熱に弱いカンピロバクター
食品衛生のプロ・ビデオシリーズ ノロウイルスの食中毒と感染症
［収録時間：約28分］
- ノロウイルスの食中毒と感染症とは
- ノロウイルスの集団食中毒事例①②
- ノロウイルスの集団食中毒事例③④
- ノロウイルス食中毒防止のために
学校管理下における食物アレルギーへの対応 -教職員の共通理解を深めるために‐
［収録時間：約45分］
- 食物アレルギーの概要と学校での対応方法
- 食物アレルギーとは
- 食物アレルギーの症状
- アナフィラキシー症状と緊急時の対応
- アナフィラキシー発祥～その時現場は！～
- 校内指導体制
- 食物アレルギーによる事故を防ぐために
新家庭科ベストセレクション 朝食と健康習慣の科学
［収録時間：約18分］
- 朝食と集中力の関係
- 好きなものだけ食べていないですか？
- 子どもたちに忍び寄る危機
- 理想的な朝食
「食に関する個別指導」～肥満傾向児童への対応～
［収録時間：約30分］
「食に関する個別指導」～肥満傾向生徒への対応～
［収録時間：約33分］
「食に関する個別指導」～運動活動などでスポーツをする児童生徒のために～
［収録時間：約38分］
感謝をこめていただきます！～牛から学ぶいのちの恵み～
［収録時間：約15分］
- 都会の学校に牛が来た！
- 乳牛の搾乳体験
- 食物連鎖とチーズの始まり
- チーズ作りに挑戦
- チーズ工場見学
- 「いただきます」の意味を知る
学校給食充実のために冷凍食品ができること
［収録時間：約17分］
- オープニング
- 冷凍食品のできるまで
- 冷凍食品の品質管理
- 学校給食
防ごう!!腸管出血性大腸菌O157食中毒
［収録時間：20分］
- 腸管出血性大腸菌とは？
- 腸管出血性大腸菌O157食中毒の症状
- 生食用食用(牛肉)および牛の肝臓規格基準
